CATERING
CATERING FRÅN VIEW
Låt oss ta hand om maten så att du kan fokusera på att njuta av kvällen. På Restaurang View erbjuder vi catering med vällagad mat från grunden, tillagad med omsorg och noggrant utvalda råvaror. Oavsett om du planerar en sommarfest, studentmottagning, bröllop eller företagsevent hjälper vi dig att skapa en meny som passar just ditt tillfälle. Med smak, kvalitet och personlig service ser vi till att göra din fest till något extra.
VIEW
MEDELHAVSBUFFÈ
Smaker vi minns från semestern.
- Pasta med vitlök, parmesan & örter
- Tzatziki
- Marinerad fetaost & oliver
- Medelhavssallad med räkor & kräftstjärtar
- Marinerad kyckling med citron, lime, örter & vitlök
- Caprese (tomat- & mozzarellasallad)
- Het korv med peperonicrème
- Pestobakad laxsida med limeslungade legymer
DESSERT
Vispad mascarpone och smetana, smaksatt med basilika och lime. Serveras med hallonsås.
Passar: Studentfiranden, jubileum, födelsedagsfester och företagsevent.
VIEW
AFFÄRSLUNCH & FÖRETAGSCATERING
Perfekt för möten, konferenser och kundevent.
- Varmrätt med säsongens råvaror
- Fräsch sallad och nybakat bröd
- Smör och tillbehör
- Dessert eller kaffe och kaka
- Möjlighet till vegetariska alternativ
Passar: Företagsluncher, styrelsemöten, konferenser och kundträffar.
VIEW
BRÖLLOPSMENY
SNITTAR 125sek
Grillad polenta med parmesancrème, picklad rödlök och varmmixad basilikaolja
Krustad med svamp, tryffelmajonnäs, rostad lök och friterad Julianne
Smörstekt toast med handskalade räkor, dillolja och citronfilé
FÖRRÄTTER 265 kr
Varmrökt lax med sesamchilisås, dill, picklad gurka och rågbrödskrisp
Krämig burrata på vårt fuccacia med semitorkade tomater, basilika, citron och olivolja
Bakad chèvre på rostad rödbeta med honung, valnötter, krispig sallad och örtvinägrett
VARMRÄTTER 360 kr
Långbakad högrev på nöt med rödvinssky, vitlöksdoftande potatisgratäng, smörslungad färsk sparris och bakad silverlök.
Örtbakad kyckling ballotine med champagnesås, rostad amandinepotatis och marinerad broccoli
Kalvytterfilé sousvide med krämig cognacsås, potatispuré smaksatt med brynt smör, säsongens primörer samt rostad lök
VEGETARISKT ALTERNATIV, FÖRRÄTT & VARMRÄTT
Ugnsbakad portabello fylld med linser, svamp och örter
Rotfruktsgratäng med tryffelgrädde och lagrad hårdost, serveras med bakade primörer samt arancini.
